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拉手、保险柜和节水装置是三种不同的产品，它们各自具有不同的原理和功能。
1、拉手：
定义拉手是一种安装在门、抽屉等家具上的配件，用于打开或关闭这些家具。
原理拉手的原理主要是通过杠杆作用，通过施加外部力量来打开或关闭门或抽屉。
2、保险柜：
定义保险柜是一种安全设备，用于存储贵重物品或重要文件，以防止盗窃或损坏。
原理保险柜的主要原理包括机械或电子锁具，机械锁具通常通过密码或钥匙的组合来打开；电子锁具则结合了电子技术和机械锁具，可能包括密码、指纹识别、生物识别等多种开启方式，其设计旨在防止未经授权的人员打开。
3、节水装置：
定义节水装置是一种用于减少用水量的设备或系统，广泛应用于家庭、工业等领域。
原理节水装置的原理主要是通过优化水流、控制用水时间和水量来达到节水目的，节水马桶、节水淋浴头等通过优化水流设计来减少用水量；而智能节水系统则通过传感器和控制单元来智能控制用水时间和水量。
拉手、保险柜和节水装置在功能和应用上完全不同，其原理也各有特色，它们分别通过杠杆作用、电子或机械锁具以及优化水流和控制用水时间来发挥其功能，详情建议查阅产品说明书或咨询相关专业人士。